一年1次，错过春天就再也吃不到！为它排队2小时不嫌多

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一年1次，错过春天就再也吃不到！为它排队2小时不嫌多

来源：民间百科偏方时间：2023-03-19 08:01:42

如果说有一种食物，能够让春天醒来，能够把江南绿透，能够带着香甜的软糯，缠绕舌尖久散不去，想必非青团莫属。

【资料图】

春季食鲜，又值清明。江南一带，青团飘香。青团于江南，一如江南于春天三分绕指情柔，七分隽永韧性，像极了江南水乡风情，肥而不腴，清丽多姿。

胖乎乎的身体又软又糯，从色彩到口感都有着春天的气味，轻咬一口仿佛吞下了整个春天。

作为来自江南的资深网红，从周朝开始青团一不小心就被我们惦记了2000多年。

听说清明节前后想要吃到网红口味的青团线下最少要排2小时队，而且价格可真是不便宜，那如何不费吹灰之力，吃到日思夜想的正宗青团呢？

今天，推荐给大家的青团，口味多样，用料上乘，是排队都不一定能买得到的网红艾草团！

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捣青草为汁色如碧玉

排队才能买到的时令美味

作为青团的核心，艾草有着奇妙的颜色和奇特的香味。早在诗经时代，便为中国人所熟知。是天然的染色剂。

新鲜的艾草叶，春天才有，当春风拂过每一寸乡间田野，那绿色就扑腾扑腾地冒出来了。

艾草要选谷雨之前嫩的，整棵拔下，青碧色的嫩叶经过冷压榨取，一方面保持了嫩苗的营养成分和香味，另一方面清澈碧绿煞是好看，用于青团的着色是适合不过。

之后混入糯米面粉，为平凡的糯米团子添上了一层不普通的绿色新衣，这时候艾草的清新已经融入了面团里。

包入馅料，搓成圆球。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟再刷一层薄薄的油，青团的颜色呈现出清新的翠绿。

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3种口味 1:2皮馅比

小口慢嚼糯韧绵软

网红艾草青团采用上等的糯米面粉，麦芽糖浆代替糖精，除了味道好之外，甜度也适中，保证健康。

小口慢嚼，外皮柔糯而不粘牙，清香爽口不甜不腻，嚼起来能感觉到清淡却悠长的青草香。

而且馅料超饱满你内馅多得要溢出来，实在得很。

这款网红艾草青团共有3种口味，常吃到的就是乌黑油亮的芝麻。

@黑芝麻馅，拆开包装，就能闻到浓郁的黑芝麻香扑鼻而来。咬一口，瞬间就能感受到黑芝麻馅浓厚、稠密的质感，芝麻的香气在口腔中蔓延萦绕，回味无穷。

@蛋黄肉松，甜而不腻满满的蛋黄香气，沙松细腻的咸蛋黄夹带着饱满的肉松，在艾草清香的晕染下，口感丰富且层次分明，肉香绵延不绝，我本人很爱的口味

@红豆沙馅细腻油润，甜到刚刚好，浓郁的红豆清香，沙甜软绵混着和青皮的清新，让人一口沦陷，真的让人不禁感叹，这是来自春天的馈赠。

什么时节做什么事情、吃什么东西，春天里重要的事情，就是吃一口青团，稍微耽搁没吃上，就要再等一年，仿佛错过了一个春天。

春风又绿江南岸。这清香扑鼻的春滋味，你可尝了？

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